A oferta turística, além de compreender os recursos naturais e culturais dos destinos, se realiza por meio de planejamento estratégico e de processos técnicos específicos, dentre os quais se destaca a Logística.O produto turístico resulta de uma cadeia de bens e serviços que devem ser planejados, implementados e controlados de forma eficiente e adequada para garantir a satisfação dos consumidores. A gestão voltada para a qualidade em serviços é fundamental. Retomando questões conceituais – e por meio de exemplos ilustrativos e de um estudo de caso -, o autor apresenta uma discussão inédita sobre o lugar da Logística no processo produtivo em turismo e sobre a importância de se estabelecer um rigoroso controle de qualidade em serviços. Apresenta, ainda, um modelo de avaliação que, certamente, contribuirá para o estudo do tema e para o próprio mercado de viagens.